Coniglio intero selezionato, ottimo per piatti gustosi e dal sapore deciso. Può essere cucinato arrosto, in umido o al vapore.

La carne di coniglio è una carne bianca piuttosto magra, povera di colesterolo, ricca di proteine e ha un buon contenuto di potassio, ferro e fosforo.

Il coniglio può essere conservato per 3-4 giorni in frigorifero oppure si può conservare in freezer per un periodo di tempo più lungo.